SKYE Hadirkan Fine Dining ala MasterChef Australia di Jakarta

ISMAYA Group kembali bekerja sama dengan chef ternama dari MasterChef Australia sekaligus mempersembahkan malam spektakuler yang menampilkan mahakarya kuliner lewat SKYEgasm Duo di SKYE Restaurant and Bar.

Dalam kolaborasi Four Hands SKYEgasm Duo, SKYE memilih sosok Culinary Master dan Restauranter ternama, George Calombaris, yang dikenal sebagai salah satu juri MasterChef Australia sejak 2009 hingga 2019. George sukses menggabungkan dua latar belakang, yaitu tradisi khas Perancis dan kecintaannya terhadap makanan Yunani. 

Sedangkan Executive Chef SKYE, Adhitia Julisiandi juga menampilkan keahlian kuliner dari pengalamannya di berbagai belahan dunia. Perjalanan kuliner yang beragam turut membentuk kemampuan memasaknya yang luar biasa sehingga Chef Adhit mampu menciptakan menu yang unik.

Four Hands SKYEgasm Duo kali ini akan membawa kamu merasakan sensasi pengalaman kuliner penuh cita rasa khas Yunani. Menggabungkan bahan-bahan berkualitas tinggi, kolaborasi ini menyajikan 6 hidangan berbeda. 

Diawali dengan Hokkaido King Crab dan OX Tongue, perpaduan kepiting raja yang dibalut dengan mentega dan bawang putih, lengkap dengan truffle egg tartar, serta kembang goyang yang menambahkan cita rasa yang tak tertandingi. Sedangkan OX Tongue yang memiliki tekstur empuk, lengkap dengan irisan daging Wagyu yang dipadukan dengan sentuhan eksotik dari rasa daun sirih. 

Cosmo Tips: cobalah makan OX Tongue bersamaan dengan daun sirih! 

Sebelum memasuki hidangan utama, adanya dua hidangan Foreplay, 7 Days Dry Aged Duck dan Prawn Kataifi. Hidangan yang disuguhkan dalam bentuk French Toast ini menyajikan dada bebek yang diolah bersama foie dengan cita rasanya yang unik dan kuat. Sedangkan Prawn Kataifi, merupakan sajian udang yang dilengkapi kesegaran buah semangka, tomat, hingga sentuhan mewah dari caviar.

Memasuki menu main course bersiaplah, girls! Kedua chef ini pun berkreasi dengan dua menu utama, Chilian Seabass dan Prime Short Ribs. Di menu ini Chef Adhit mengolah Chilian Seabass dengan ikan Seabass yang dipanggang dan ditambahkan potato gnocchi, jamur morel, dan sentuhan truffle, sehingga menghadirkan rasa yang gurih dan lezat.

Hidangan Prime Short Ribs diolah oleh Chef George dengan bahan-bahan pilihan seperti braised short ribs yang ditambahkan dengan cauliflower vegemite, spinach feta, dan butter sea urchin yang menghadirkan cita rasa yang unik. 

Eits, hidangan utama ini juga memiliki palate cleanser, White Grapes Granita, yang memiliki cita rasa manis karena adanya sorbet rice wine yang ditambahkan dengan sirup mint, irisan anggur segar, dan daun basil. 

Bagi para pecinta dessert, jangan lewatkan pula menu Salted Caramel Tart, yang terbuat dari es krim yogurt khas Yunani dan ditambah dengan sweet and sour apple. Hidangan ini menjadi hidangan yang mengakhiri jajaran sajian Four Hands SKYEgasm Duo.

Seluruh menu spesial ini tersedia untuk makan malam dengan harga IDR 1,250,000++ per orang. Tertarik untuk reservasi? Kamu bisa langsung menghubungi +62 (818 0888 5404)

So don’t miss it, Cosmo Babes!