Cosmo Review: Ambar at Mandapa, Bar Baru dengan Pemandangan Cantik Ubud

Sebuah bar dengan pilihan cocktails yang terkurasi lengkap dengan gastronomi Japanese-fusion di Ubud? Sounds interesting! Ambar at Mandapa adalah tempat terkini yang tidak boleh kamu lewatkan saat tengah mengeksplor keindahan Ubud.

Ubud yang selama ini kita kenal identik dengan keindahan alaminya serta spot healing yang tepat untuk menata kembali jiwa dan raga yang lelah. Maka menjadi hal yang menyenangkan rasanya saat mendengar kabar bahwa kini ada sebuah bar open space terbaru yang resmi dibuka di Ubud.

Perkenalkan bar tersebut adalah Ambar at Mandapa yang terletak di Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve. Tak jauh dari lobby Wantilan di Mandapa, kamu akan langsung menemui bar dengan dekorasi yang didominasi unsur kayu bernuansa Indonesia dan menghadap pemandangan greenery khas Ubud yang menenangkan. Salah satu daya tarik terbesar sekaligus yang membedakan Ambar dengan tempat lain di Bali adalah bar ini memiliki pemandangan captivating di dalamnya. Di sini kamu bahkan bisa melihat sunset dan langit cantik Ubud saat bersantai di Ambar, selaras dengan nama Ambar yang berarti langit dalam bahasa Sansekerta.

FULL OF THOUGHT

Ambar at Mandapa 'lahir' dengan konsep yang matang dan memadukan unsur refreshing untuk ukuran sebuah bar. Dimulai dari pilihan menghadirkan gastronomi berupa Japanese fusion di tengah Ubud sampai prinsip menggunakan sejumlah bahan tradisional khas Bali di menu minumannya. Bar ini bahkan bekerja sama dengan Proof Creative, sebuah konsultan asal Singapura ternama untuk menciptakan konsep unik dan kreatif di Ambar.

Saat memasuki Ambar at Mandapa kamu bisa langsung merasakan dedikasi dari seluruh tim yang bekerja di dalamnya dan keramahan service yang patut diancungi jempol. Sebagai sebuah bar, fondasi terbesar Ambar at Mandapa juga tentang kurasi menu cocktails yang memanjakan lidah. Cicipi menu signature mereka seperti Sarapan Reviver, Yuzu Negroni, dan Koko Koho. Salah satu yang menarik perhatian Cosmo adalah Sarapan Reviver menggunakan kemangi dan Absolut Elyx. Di sini kamu dapat bisa memilih mana tipe cocktails favorit kamu, bahkan ada menu Tropical Aged Cocktails yang selalu sedia tersaji untuk dicicipi sebagai sample bagi para pengunjung. Ambar pun ikut menghadirkan opsi wine dari brand internasional, craft beers terkurasi, dan menu mocktails yang cocok menjadi teman mencicipi hidangan di sini.

TASTE OF JAPANESE FUSION

Keseriusan Ambar at Mandapa dalam menggarap barnya juga terlihat dari pilihan menu gastronomi berupa Japanese fusion yang memiliki daya tariknya tersendiri. Sejumlah menu yang Cosmo coba memiliki cita rasa khas Jepang yang berkualitas. Cobalah ragam menu exquisite di sini seperti Toro Tartare yaitu daging tuna yang disajikan dengan kuning telur, avruga pearl, jahe, dan daun bawang. Ada juga Udang Salad yang merupakan udang crispy dipadu dengan tonkatsu dan green soya olive oil. Pecinta dessert, siapkan ruang untuk menu Strawberry Mochi Ice Cream Sandwich dan Matcha Mascarpone Cream Puff yang memanjakan lidah. 

"Visi kami untuk Ambar adalah menciptakan tempat yang relaxing dengan atmosfer elegan sembari menikmati cocktails sebelum dinner, pergi ke lounge, dan bersantai sembari melihat golden sunset di Ubud ditemani alunan musik live jazz. Ini bisa menjadi destinasi bagi kamu yang mencari pengalaman bar yang berbeda dari yang lain dan kami berusaha sebaik mungkin untuk menciptakan drinking scene di Ubud melalui Ambar," ujar Masanori Hosoya, General Manager dari Mandapa, a Ritz- Carlton Reserve.

Untuk semakin melengkapi experience pengunjung, Ambar at Mandapa turut menghadirkan alunan musik live jazz. Sebuah tempat yang tepat sempurna untuk menutup hari di Ubud. Cheers!

Lokasi: 
Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve
Jl. Raya Kedewatan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571.

Jam Operasional: Setiap hari mulai pukul 14.00 – 22.00 WITA.

RSVP:
+62813-3910-1992 atau email fb.reservation@ritzcarlton.com, atau kunjungi Instagram @ambaratmandapa dan Facebook Ambar at Mandapa.