Serba Segar untuk Trimester Pertama

Menu simpel ini tidak akan ditolak oleh perut Anda yang sering mual di awal kehamilan. Segar namun tetap sehat. Yummy...

Agar perkembangan janin Anda sehat, para calon ibu di trimester pertama disarankan  mengasup makanan yang mengandung folat (kelompok vitamin B; untuk kesehatan janin); mineral yaitu kalsium (untuk pertumbuhan tulang dan gigi), zat besi (menjaga keseimbangan volume darah), zat seng (untuk perkembangan janin dan terhindar dari kelahiran prematur), serat (untuk kesehatan wanita hamil, mengurangi sembelit, dan mengenyangkan lebih lama); antioksidan (penangkal radikal bebas; sumbernya antara lain, sayuran dan buah-buahan berwarna gelap, semisal bayam, bluberi, mangga), dan asam omega-3 (untuk pertumbuhan otak). Berikut pilihan sajian yang bisa menjadi ide bersantap Anda.

Salad Buah Pelangi Saus Jahe

Buah-buahan mengandung serat, antioksidan, vitamin, dan mineral yang diperlukan para moms to be. Dibuat sebagai salad dengan saus segar dari perasan jeruk lemon dan jahe (merupakan herba penangkal rasa mual karena pada trimester pertama kehamilan biasanya disertai rasa mual), plus rawit merah untuk “tendangan” rasa. Wow!

Untuk 2 orang

400 g buah-buahan segar (mangga Arumanis, buah naga merah, kiwi hijau, kelengkeng segar), iris-iris sesuai selera
Daun mint atau daun basil untuk taburan

SAUS JAHE, aduk rata:
2 sdm air jeruk lemon
5 sdm air mineral
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt jahe segar parut
1 buah cabai rawit merah gerus

→Siapkan buah dan saus jahe sesuai petunjuk resep. Taruh buah di wadah saji, tuangi saus jahe, taburi daun mint/daun basil. Santap segera. (Rinto Hapsari/ Image: Dok. Cosmo Pregnancy)