5 Resep Makanan Rendah Kalori yang Cocok untuk Diet

Mengkonsumsi makanan yang sehat merupakan salah satu cara utama untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Menurut hasil riset yang dipublikasikan oleh New England Journal of Medicine, orang yang menerapkan pola makan sehat dengan memperbanyak sayur, buah-buahan, dan whole grains memiliki risiko lebih rendah untuk terkena penyakit kronis seperti stroke, diabetes, obesitas dan penyakit jantung. Selain untuk mencegah penyakit-penyakit yang bersarang di tubuhmu, menerapkan pola makan yang sehat juga bisa memberi efek samping seperti tidur yang lebih berkualitas, pencernaan yang lebih lancar, serta membuatmu merasa lebih berenergi, loh!

Yes, we do know, di sela-sela kesibukan kamu sebagai the ultimate girlboss, meski katering makanan sehat sudah dapat ditemukan di mana-mana, pastinya bagi sebagian besar dari kamu berpikir bahwa makanan cepat saji merupakan pilihan paling praktis dan lebih mudah untuk didapatkan, right? Well now, we got a win-win sollution for your problem, karena hari ini Cosmo akan memberi beberapa resep makanan rendah kalori yang dapat kamu buat dengan mudah dan pastinya memiliki rasa yang enak untuk kamu coba (And hey, some of them is also Instagram-able to post, ‘gram eats first right?)

1. Grilled Chicken Breast (140 kal)

Grilled chicken breast atau dada ayam panggang merupakan sumber terbaik untuk memperoleh lean protein. Jika goal kamu adalah untuk menurunkan berat badan, resep ini adalah pilihan terbaik untuk kamu. Let’s get into the recipe!

Bahan-bahan:
- 4 oz dada ayam fillet
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdt sage 
- 1 sdt thyme
- 1/8 gelas kaldu ayam bersodium rendah
- 2 sdt ekstrak lemon
- lada hitam

Cara memasak:
1. Campurkan semua bahan-bahan yang telah disiapkan kecuali dada ayam.
2. Marinasi ayam dengan bahan-bahan yang telah disiapkan, masukan ke dalam ziplock bag dan letakan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.
3. Panaskan wajan selama 5 menit dalam posisi wajan ditutup.
4. Keluarkan dada ayam dari kulkas dan letakan ayam di wajan yang sudah dipanaskan, panggang selama kurang lebih 5 menit. Setelahnya, jangan lupa memastikan sudah tidak ada bagian dada ayam yang masih berwarna pink.
5. Saat penyajian, kamu bisa tambahkan sayuran rebus rendah kalori seperti selada, brokoli, atau baby tomato sebagai pelengkap.

2. Greek Yogurt and Berries (120 kal)

Sudah bukan rahasia lagi kalau greek yogurt memiliki kandungan protein yang tinggi, menjadikannya sebagai alternatif makanan rendah kalori yang cocok bagi kamu yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makanan. Untuk ini, kamu hanya perlu menyiapkan greek yogurt dan potongan berbagai jenis berry seperti stroberi, blueberry, atau raspberry, and voila! Kamu bisa membayangkan seberapa nikmatnya menyantap ini di hari yang panas, kan?

3. Honey Garlic Salmon and Roasted Sweet Potatoes (483 kal)

Krispi di bagian luar, lembut di dalam, rasa gurih dari bumbu honey garlic dan dilengkapi dengan rasa manis alami dari ubi, pastinya untuk pecinta salmon, resep ini adalah surga dari makanan rendah kalori untukmu! 

Bahan-bahan:
- Salmon fillet
- Madu
- Ekstrak lemon
- Ubi
- Bawang putih cincang, smoked paprika, cayenne pepper, garam, thyme, dan basil
- ½ sdt ground cumin
- ½ bubuk bawang putih

Cara memasak:
1.     Pertama-tama, pastikan salmon sudah menyesuaikan temperatur ruangan, tepuk-tepuk hingga dagingnya kering.
2.     Campurkan madu, ekstrak lemon, bawang putih cincang, smoked paprika, dan cayenne pepper ke dalam mangkok kecil.
3.     Marinasi salmon dengan garam dan lada. 
4.     Panaskan wajan dengan temperatur sedang, masukan salmon dengan posisi kulit salmon menghadap ke atas.
5.     Jika daging terlihat sudah berwarna kecoklatan, balikkan dengan spatula agar kulitnya menghadap bawah.
6.     Tuangkan saus honey garlic yang telah disiapkan ke atas salmon, masukan ke dalam oven dengan temperatur 450 derajat fahrenheit selama 4 – 5 menit.
7.     Untuk bumbu pada ubi, marinasi dengan menggunakan cayenne pepper, thyme, basil, cumin, dan bubuk bawang putih, diamkan selama 15 menit, kemudian bakar di temperatur sedang.

4. Omelette (150 kal)

Yes, you saw it right, ini adalah salah satu menu yang dapat kamu persiapkan dalam kurang dari 30 menit, loh, super easy to fit into your busy schedule. Meski demikian, campuran sayur dan telur memiliki serat dan protein yang tinggi sehingga makanan ini akan menahan laparmu hingga jadwal makan yang selanjutnya.

Bahan-bahan:
- 2 Telur
- Sayuran cincang (Bayam, jamur, dan paprika)

Cara memasak:
1.     Pecahkan 2 telur dan masukan sayuran yang telah dicincang ke dalam mangkok.
2.     Masukan garam dan lada sesuai dengan selera, kocok hingga merata.
3.     Panaskan wajan dan tuang minyak olive (opsional, jika tidak mempunyai minyak olive, kamu dapat menggantinya dengan minyak wijen.)
4.     Tuang adonan telur ke dalam wajan, gunakan api dengan temperatur kecil.

5. Oatmeal (150 kal)

Memasukan oatmeal ke dalam daftar makanan saat diet merupakan langkah yang tepat karena selain memiliki kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga memiliki benefit lain untuk tubuhmu, seperti menurukan kadar kolestrol, mengurangi kemungkinan untuk diabetes dan penyakit hati, serta kaya akan kandungan nutrisi seperti thiamin, magnesium, phosphorus dan zinc.

Bahan-bahan:
- ½ gelas rolled oat.
- 1 gelas air atau susu, dapat disesuaikan dengan preferensi kamu.
- ¼ gelas buah-buahan segar.
- 1 sdt almond cincang.

Cara memasak:
1.     Pada panci, rebus air bersamaan dengan oatmeal yang telah disiapkan.
2.     Saat sudah mendidih, kurangi temperatur dan biarkan selama 5 – 10 menit, aduk merata hingga oat matang secara keseluruhan.
3.     Pindahkan oat ke atas mangkok dan sajikan dengan buah-buahan dan kacang almond.