Keyaki Hadirkan Menu Spesial Ramadan 2026 dengan Konsep The Art of Chowa

Berbuka puasa selalu terasa lebih istimewa ketika suasana dan hidangan saling melengkapi. Tahun ini, Keyaki menghadirkan pengalaman iftar dengan sentuhan khas Jepang yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan ketenangan lewat konsep The Art of Chōwa.

Arti The Art of Chōwa

Bayangkan momen berbuka dengan pemandangan gemerlap kota di malam hari dari lantai 90. So magical!. Di tengah panorama tersebut, pengalaman bersantap menjadi semakin personal dan berkesan.

Chōwa dalam bahasa Jepang berarti harmoni. Filosofi ini diterjemahkan Keyaki dalam setiap elemen sajian, mulai dari rasa hingga presentasi. Setiap menu diracik dengan keseimbangan yang presisi. Tidak terlalu manis, tidak terlalu asin, tidak berlebihan dalam bumbu. Harmoni juga hadir dalam komposisi nutrisi dan ragam pilihan yang ditawarkan, sehingga pengalaman berbuka terasa lengkap tanpa terasa berat.

Menu Spesial Ramadan di Keyaki

Untuk membuka puasa, kurma tetap menjadi pilihan utama, namun dengan interpretasi yang berbeda. Yuzu Kurma Compote menghadirkan kurma dalam bentuk aslinya dengan sentuhan rasa citrus dari yuzu yang segar dan ringan. Jika menginginkan sesuatu yang lebih creamy, Matcha Panna Cotta dengan kuramitsu menawarkan perpaduan lembut dan manis yang tidak berlebihan. Sementara itu, Sakura Water dengan aloe dan shiratama menjadi opsi minuman yang menyegarkan sekaligus cantik secara visual.

Memasuki hidangan utama, pilihan semakin beragam. Di Sashimi Live Stall, tamu dapat menikmati potongan segar Tasmanian salmon, Lombok maguro, Pacific seabass, hingga white ika.

Robatayaki Grill menjadi salah satu highlight dengan sajian wagyu beef skewers dan Australian ribeye yang dipanggang perlahan di atas api terbuka. Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang khas sekaligus mempertahankan kelembutan daging.

Bagi pencinta hidangan berkuah, Wagyu Sukiyaki Live Station menghadirkan sukiyaki khas Tokyo dengan irisan tipis wagyu Australia. Dimasak perlahan dalam saus manis dan gurih, setiap potongan daging menyerap lapisan umami yang kaya. Dipadukan dengan sayuran segar, tahu lembut, serta onsen tamago yang creamy, hidangan ini menghadirkan permainan tekstur dan rasa yang seimbang.

Pengalaman bersantap berlanjut di Teppanyaki Live Grill. Australian wagyu, ayam, ikan gindara, king prawn, hingga aneka sayuran pilihan dimasak à la minute dengan bumbu ringan untuk mempertahankan karakter alami masing-masing bahan.

Sebagai penutup, pilihan dessert khas Jepang melengkapi momen berbuka dengan manis yang lembut. Japanese Sakura Flower Mochi dan mini dorayaki berisi kacang azuki yang dimasak perlahan menghadirkan rasa manis yang halus dan tidak berlebihan, menjadi akhir yang tepat untuk rangkaian iftar bernuansa harmoni ini.