Tampil Beda! Meatguy Steakhouse Bintaro Hadirkan Dry Aged Kurma

Kalau kamu mulai bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja, bagaimana kalau Cosmo tantang kamu untuk mencoba menu steak dengan sentuhan rasa kurma? Seperti apa ya rasanya?

Pertanyaan tersebut sepertinya bisa terjawab apabila kamu berkunjung ke Meatguy Steakhouse Bintaro dan mencicipi menu spesial Ramadan mereka yaitu Dry Aged Kurma. Outlet perdana dari Meatguy Steakhouse yang berlokasi di Bintaro tersebut mencoba sesuatu yang unik dengan bereksplorasi menggunakan bahan yang identik dengan bulan puasa yaitu kurma.

Dengan waktu proses selama 45 hari menggunakan bahan kurma dan tallow, daging US Prime Black Angus yang digunakan akan menghasilkan citarasa manis dan gurih dengan bagian luarnya yang caramelized. Lewat proses tersebut teksur dari dagingnya juga akan terasa lembut saat dimakan. Chef's kiss!

Untuk kamu yang mungkin masih penasaran, dry aging merupakan inovasi tersendiri dalam industri kuliner. Teknik ini menggunakan daging pilihan berkualitas tinggi yang melalui proses penuaan dengan mengontrol kelembapan dan suhu di sekitar ruangan sekitar 2-4 derajat Celcius. Proses dry aging sendiri memakan waktu yang panjang dan perlu perhatian khusus dari yang mengerjakan.

Tentu tidak sulit menemukan menu dengan pilihan daging dry aged di Meatguy Steakhouse. Sejak awal buka pada bulan September 2022, Meatguy Steakhouse Bintaro telah dikenal dengan beragam eksperimen dry aged meat-nya. Steakhouse tersebut telah melakukan puluhan dry aged dengan ragam bahan yang berbeda. Tidak heran pula apabila owner dari Meatguy Steakhouse yaitu Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal dengan nama Dimsthemeatguy terpilih menjadi International Brand Ambassador untuk kulkas Dry Ager dari Jerman.

Tidak hanya dry aged kurma, Meatguy Steakhouse Bintaro juga menyediakan berbagai pilihan daging dry aged dengan variasi yang beragam seperti 45 days dry aged tallow butter, 45 days dry aged truflle butter, 45 Days Dry Aged A5 Wagyu, 45 Days Dry Aged Gouda Cheese, dan 45 Days Dry Aged Ribeye Australian Wagyu Full Blood yang bisa ditemukan di Meatguy Steakhouse SCBD dan Bintaro.

Tertarik mencicipinya, dear?