Ini 5 Manfaat Mengonsumsi Rumput Laut untuk Kesehatan
Rumput laut tidak hanya dikenal sebagai topping dalam beberapa masakan khas Asia, namun juga dikenal sebagai salah satu tumbuhan air tanpa bunga yang baik untuk kesehatan, Babes.
FYI, rumput laut adalah istilah yang diberikan untuk berbagai jenis sayuran laut mulai dari alga hingga tumbuhan laut. Well, rumput laut telah digunakan selama ribuan tahun, terutama dalam masakan Asia, khususnya di Jepang, Korea, dan Cina.
Melansir dari Good Food, diperkirakan ada lebih dari 10.000 spesies rumput laut yang mencerminkan keanekaragamannya yang sangat besar, baik dalam hal rasa maupun nilai gizi.
Spesies rumput laut yang paling populer adalah nori yang dikeringkan dalam bentuk lembaran dan banyak digunakan untuk membuat sushi.
Varietas umum lainnya termasuk dulse, arame, wakame, kelp, dan spirulina. Rumput laut sendiri dapat dinikmati dalam keadaan segar, dikeringkan, dimasak, atau dalam bentuk bubuk.
Berikut ini Cosmo juga telah merangkum 5 manfaat mengonsumsi rumput laut untuk kesehatan. Make sure to check this out, Babes!
Mengandung Banyak Vitamin dan Mineral
Setiap jenis rumput laut memiliki kandungan nutrisi yang unik, Girls. Mengonsumsi rumput laut kering pada makanan tidak hanya menambah cita rasa, namun juga menjadi cara mudah untuk meningkatkan asupan vitamin dan mineral. Wow!
Rumput laut sendiri mengandung karbohidrat, protein, serat, mangan, juga mengandung sejumlah kecil vitamin A, C, E, dan K, bersama dengan folat, zinc, natrium, kalsium, dan magnesium.
Protein yang terdapat dalam beberapa rumput laut seperti spirulina dan chlorella, mengandung semua asam amino esensial. Ini berarti rumput laut dapat membantu memastikan tubuhmu memperoleh berbagai macam asam amino.
Rumput laut juga dapat menjadi sumber lemak omega-3 dan vitamin B12 yang baik.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Selain kaya vitamin dan mineral, rumput laut mengandung antioksidan dan prebiotik yang diketahui berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Tetapi tidak jelas seberapa baik tubuh manusia memproses komponen-komponen ini dari rumput laut, sehingga penelitian lebih lanjut pun masih diperlukan, Girls!
Menyeimbangkan Kadar Gula Darah
FYI, penelitian menunjukkan bahwa memasukkan rumput laut sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang dapat mendukung pengelolaan gula darah dan berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Hal ini sebagian berkat senyawa seperti karotenoid dan fucoxanthin yang membantu mengurangi resistensi insulin dan mendukung pengendalian gula darah yang lebih baik.
Kandungan serat yang tinggi dalam rumput laut juga berperan dalam membantu memperlambat laju pencernaan.
Baik untuk Kesehatan Usus
Rumput laut mengandung karbohidrat yang bertindak sebagai prebiotik, yaitu serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri sehat di saluran pencernaan kita.
Gula yang ditemukan dalam rumput laut membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri "baik" ini dan meningkatkan kadar asam lemak jangka pendek yang menjaga lapisan usus tetap sehat.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Last but not least, mengonsumsi rumput laut ternyata juga membantu menurunkan berat badan, Girls!
Melansir dari Healthline, rumput laut mengandung banyak serat yang diyakini hanya memberikan sedikit kalori atau bahkan tidak sama sekali. Serat dalam rumput laut juga dapat memperlambat pengosongan lambung.
Hal ini membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dan dapat menunda rasa lapar. Rumput laut juga dianggap memiliki efek anti-obesitas.