Akira Back is Back! Kini Tawarkan Sensasi Dining dari Lantai 100 Autograph Tower!

“Lantas, apa yang membuat Akira Back berbeda dari AB Steak?” tanya saya dalam hati saat menerima invitation media preview dari Akira Back.

AB Steak sendiri telah menjadi salah satu destinasi favorit dari warga ibukota, namun alih-alih puas dengan apa yang sudah dimiliki Chef Akira Back sendiri memilih untuk mengekspansi kemampuan kulinernya melalui restoran terbarunya : Akira Back.

Sebenarnya jika kamu merasa familiar, sebenarnya di tahun 2014 Akira Back memang sudah sempat ada di Jakarta. Namun kini ia kembali dengan experience yang berbeda dari sebelumnya dan tentu saja lokasi terbaru. 

Tidak tanggung-tanggung, Akira Back sendiri mengambil lokasi di lantai 100 Autograph Tower, Thamrin Nine!

Restoran ini tidak hanya menyajikan makanan yang terkurasi tetapi juga pengalaman bersantap di ketinggian tertinggi di Indonesia. Sebuah pengalaman baru saat kami benar-benar sampai ke lantai 100 dari Autograph Tower dan masuk ke Akira Back.

Sajikan Hidangan Jepang Kontemporer dengan Sentuhan Berbeda

Berbeda dengan AB Steak yang menu-menunya mengarah pada hidangan Korea Selatan kontemporer. Akira Back justru datang dengan konsep hidangan Jepang dengan unsur kontemporer di dalamnya. Ada banyak hidangan menarik dengan sentuhan tangan dingin yang dibawa oleh Chef Akira Back di sini.

Cosmo mulai menu appetizer di kunjungan kali ini dengan Signature AB Pizza. Dengan kulitnya yang tipis, Signature AB Pizza sendiri memadukan bluefin tuna, umami aioli, micro shisho dan minyak truffle di atasnya. Perpaduan ini terasa light dan nyaman sebagai menu pembuka. Dan tahu kah kamu, babes?

Kalau restoran-restoran milik Chef Akira Back memulai dan mengakhiri menu hidangannya dengan pizza! Sungguh sesuatu yang unik. 

Cosmo juga mencicipi Kanpachi Goma, yaitu Japanese kingfish dengan yuzu goma, citrus, dan herb oil. Tekstur Japanese kingfish yang lembut terasa menyenangkan di lidah berkat campuran sausnya yang punya sensasi asam segar.

Sebagai restoran dengan kiblat hidangan Jepang, tentu belum lengkap rasanya jika tidak menyematkan menu sushi dan roll di dalamnya. Untuk itu Akira Back menghadirkan Brother From Another Mother Roll dan Perfect Storm yang wajib kamu cicipi. Tertarik mencoba, shaved foie grass di sushi? Perfect Storm adalah jawabannya.

Dan sebagai pecinta sensasi rasa gurih creamy khas Jepang, satu hidangan yang mencuri perhatian Cosmo di Akira Back adalah King Crab Dynamite. Daging king crab-nya yang manis dan lembut, membuat sensasi setiap gigitan terasa adiktif. 

Masuk ke menu selanjutnya ada Pan Seared Seabass yang punya sensasi rasa nan tasteful dan gurih. Ada juga 48 Hour Wagyu Short Rib yang begitu ditarik dengan garpu, dagingnya begitu effortless dan juicy. Love that!

Selalu ada tempat tersendiri untuk dessert!

Jika tadi dibuka oleh Signature AB Pizza, maka hidangan penutup hari ini adalah Truffle Ice Cream Pizza. Bayangkan, jika biasanya truffle kita cicipi dalam hidangan savory atau pastry, bahan ini “disulap” menjadi ice cream! Rasa yang tercipta di mulut begitu beragam, mulai dari manis, gurih dan creamy. 

Overall, hidangan di sini terasa cocok dengan lidah Indonesia. Karena rasa yang ditawarkan didominasi dengan sensasi gurih umami yang memanjakan indera perasa.

Vibes Menyantap Makanan yang Lebih Intimate

Tidak hanya “menjual” experience kuliner dari ketinggian kota Jakarta, Akira Back juga menghadirkan vibes restoran yang hangat dan intimate. Lighting dan desain interiornya berkonsep sleek dan warm, sehingga tempat ini cocok menjadi pilihan untuk kamu yang sedang merayakan momen spesial bersama orang terdekat dan keluarga. 

Restoran ini memiliki 52 kursi di ruang makan utama. Ada juga ruang VIP privat yang bisa menampung hingga delapan tamu. Dengan menu-menu yang terkurasi dan vibes menyantap makan di lokasi one of a kind Jakarta.

Ready to experience the Akira Back dining sensation, babes?

Akira Back
Autograph Tower, Lantai 100, Thamrin Nine

Buka: 17.00–23.00 WON, khusus dinner.