Lifestyle

Ide Menu Makan Siang yang Mudah dan Instagrammable

  by: Givania Diwiya Citta       22/4/2020
    • Masyarakat sedang menjalani self-quarantined #DiRumahAja untuk menekan penyebaran virus Corona.
    • Untuk tetap kreatif perihal santapan, berikut ini adalah ide menu makan siang yang mudah dibuat di rumah.


    Halo, perkenalkan rute commuter terbaru dari kamar menuju dapur! Di masa-masa self-quarantined ini, memang menantang untuk tetap membuat diri kreatif agar tetap positif, tapi yang Cosmo tahu, food never goes wrong! Dengan bantuan dari Joshua Seeds selaku Cluster Executive Sous Chef di Sheraton Hokkaido dan The Kiroro, ia berbagi ide menu makan siang yang mudah dibuat di rumah, sekaligus bonusnya: Instagrammable. Apalagi, menu-menu berikut ini kerap memiliki bahan-bahan yang sering tersisa di dapur kita. Jadi, selamat berkreasi!




    Croque Monsieur 

    Untuk menciptakan hidangan khas Prancis berikut ini, bahan utama yang akan dibutuhkan adalah roti, ham, dan keju! Dan kemungkinan, sisa-sisa bahan yang diperlukan untuk membuat Croque Monsieur mungkin sudah tersedia di dalam kulkas, karena terdiri dari produk pokok yang kerap bertengger di dapur. Simak resepnya:



    Bahan-bahan:

    • 8 potong roti tawar (atau roti gandum)
    • 4 slice besar daging ham (atau smoked beef)
    • 40 gr mentega
    • 40 gr tepung terigu
    • 2 cangkir susu cair
    • 4 sdm keju parut
    • 4 slice keju lapis
    • Garam dan merica sesuai selera
    • Kacang nutmeg diserut (optional)


    Cara pembuatan:

    1. Pertama, mari buat saus béchamel terlebih dahulu. Panaskan susu di panci dengan suhu medium.
    2. Di panci terpisah, lelehkan mentega, kemudian tambahkan tepung, aduk rata dan masak untuk beberapa menit.
    3. Tuangkan susu hangat ke dalam adonan tepung dan mentega tersebut, aduk rata hingga tak ada gumpalan. Terus aduk hingga rebusan tersebut mendidih, agar saus jadi kental.
    4. Tambahkan garam, merica, nutmeg sesuai selera, lalu aduk rata.
    5. Kini, siapkan 4 potong roti di loyang yang dilapisi kertas panggang.
    6. Tuangkan lapisan tipis dari saus béchamel pada setiap roti, dan oleskan menyeluruh ke permukaannya.
    7. Isi dengan ham dan keju lapis di setiap roti, kemudian tutup dengan 4 potong roti lagi.
    8. Tuangkan kembali saus béchamel di atas tumpukan roti, tapi kali ini, tuangkan layer yang lebih tebal. Lalu oles menyeluruh ke permukaan roti.
    9. Taburkan keju parut pada masing-masing roti, lalu siap untuk dipanggang.
    10. Panggang sandwich tersebut ke dalam oven, panaskan dengan suhu 220 atau 200 derajat Celcius, selama 10 hingga 15 menit, atau sampai sandwich tampak keemasan.
    11. Sajikan di piring dengan tambahan salad sebagai hidangan sampingan, dan santap selagi hangat!






    Cornflake Chicken

    Untuk menu hidangan yang satu ini, kamu akan membutuhkan sisa-sisa sereal dari sarapan kamu untuk sajian daging ayam. Jangan lupa siapkan potongan lemon dan beberapa sayuran rebus sebagai hidangan sampingannya, agar tercipta cita rasa makan siang yang segar!



    Bahan-bahan:

    • 500 gr daging ayam tanpa tulang
    • 2 telur ayam
    • 1 cangkir tepung terigu
    • Garam dan merica (sesuai selera)
    • 2 cangkir cornflakes, dihancurkan


    Cara pembuatan:

    1. Potong daging ayam menjadi seukuran nugget.
    2. Siapkan tepung yang diaduk rata dengan garam dan merica di mangkuk nomor satu, lalu siapkan telur yang sudah diaduk di mangkuk nomor dua, lalu siapkan cornflakes yang sudah dihancurkan di mangkuk nomor tiga.
    3. Ambil potongan daging ayam, lapisi dengan adonan tepung dari mangkuk nomor satu, kemudian celupkan ke mangkuk nomor dua yang berisi telur, lalu lapisi terakhir oleh cornflakes di mangkuk nomor tiga.
    4. Ulangi proses coating tersebut untuk seluruh daging ayam.
    5. Siapkan loyang yang dilapisi oleh kertas panggang, bariskan daging ayam cornflakes di loyang.
    6. Selama 15 menit, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius.
    7. Sajikan, dan selamat menikmati hidangan crunchy ini!




    (Givania Diwiya / Opening Image: bbtreesubmission©123RF.com)