7 Sayuran Hijau yang Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh!
Sayuran hijau sering dianggap sebagai makanan paling sehat, dan bukan tanpa alasan, sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang semuanya baik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Baik kamu lebih suka mengonsumsinya mentah, direbus, dikukus, atau ditumis, berbagai jenis sayuran hijau menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh dari dalam dan luar. Berikut ini, Cosmo sudah merangkum macam-macam sayuran hijau dan manfaatnya untuk kesehatan kamu. Simak!
1. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran hijau yang kaya akan vitamin C dan K, folat, dan antioksidan, yang baik untuk menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit kronis. Serta, mengandung senyawa sulforafan yang bertindak sebagai antikanker, yang terbukti dapat mendukung detoksifikasi di hati dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Brokoli juga baik untuk kesehatan jantung, karena dapat membantu mengurangi peradangan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengatur tekanan darah.
Kandungan seratnya yang tinggi bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, dan juga dapat membantu menurunkan berat badan, menjadikannya pilihan makanan yang rendah kalori dan mengenyangkan.
2. Kale
Kale adalah salah satu superfood paling populer, yang terkenal karena kandungan nutrisi di dalamnya. Kale mengandung vitamin A, C, dan K yang tinggi, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium, yang membuat sayuran ini sangat diminati. Sifat anti-inflamasi dan kandungan antioksidan di dalamnya terbukti mampu mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan sel-sel tubuh. Sayuran berdaun hijau tua ini juga merupakan sumber serat yang sangat baik, yang dapat mendukung kesehatan pencernaan.
3. Bayam
Membahas mengenai macam-macam sayuran hijau, tidak lengkap rasanya jika tidak memasukkan bayam ke dalam daftar. Selain kale, bayam juga disebut sebagai superfood karena alasan yang tepat. Sayuran hijau ini mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, folat, dan magnesium, yang semuanya baik untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan tulang, dan mendukung kesehatan mata. Bayam juga kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan memberi rasa kenyang lebih lama.
4. Kangkung
Kangkung adalah sayuran hijau yang cukup populer di Indonesia, yang dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Kangkung diketahui diperkaya dengan vitamin A dan C, sodium, protein, kalsium, dan zat besi, yang dapat mencegah anemia, meningkatkan kesehatan jantung dan juga pencernaan.
5. Kubis Hijau
Macam-macam sayuran hijau lainnya yang sama baiknya untuk mendukung kesehatan tubuh, yaitu kubis hijau. Kubis hijau mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin C, B6, dan K, zat besi, dan folat, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga fungsi jantung, menjaga kesehatan tulang, menurunkan kolesterol, dan menyehatkan otak.
6. Pakcoy
Pakcoy merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang tak kalah populer, karena memiliki rasa nikmat dan kandungan nutrisi yang tinggi. Dikutip dari laman Kementerian Pertanian Republik Indonesia, pakcoy diperkaya akan vitamin A, E, dan K, folat, magnesium, zat besi, kalsium, fosfor ,selenium, dan serat, yang tentu saja, semuanya baik untuk mendukung kesehatan tubuh. Pakcoy juga kaya akan antioksidan seperti quercetin flavonoid, yang dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh dan mengurangi risiko terserang penyakit kronis.
7. Selada Romaine
Satu lagi macam-macam sayuran hijau yang baik untuk kesehatan tubuh, yaitu selada romaine. Selada romaine bisa kamu konsumsi mentah atau dicampur ke dalam salad. Selada romaine kaya akan nutrisi penting, seperti vitamin A dan K, serat, kalium, dan folat, yang baik dalam meningkatkan kesehatan mata dan tulang, mencegah anemia, menjaga kesehatan jantung, dan melancarkan sistem pencernaan. Kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya pilihan menu diet yang ideal untuk menurunkan berat badan.
Macam-macam sayuran hijau ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang dapat membantu mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Mulai dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga fungsi jantung, melancarkan sistem pencernanaan, hingga mengurangi risiko terserang penyakit kronis. Memasukkan berbagai sayuran hijau seperti brokoli, bayam, kale, kubis hijau, kangkung, pakcoy, dan selada romaine ke dalam pola makan sehari-hari adalah salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan tubuh kamu, babes!
(Calvin/Zaza/GIO)