Yummy! The Coach Restaurant berkolaborasi dengan Chef Will Goldfarb dalam Edisi Natal

Musim liburan akhir tahun selalu punya cara unik untuk menghadirkan kehangatan dan kebahagiaan. Khususnya hidangannya, yang selalu memberikan kesan tersendiri saat menyantapnya. Yes, we love this festive season! Tahun ini, The Coach Restaurant dan Coach Coffee Shop menghadirkan pengalaman istimewa yang akan membawa kamu menjelajahi cita rasa Natal dari masa lalu, masa kini, hingga masa depan. Kolaborasi spesial ini menggandeng Will Goldfarb, koki pastry legendaris di balik Room4Dessert di Ubud, yang juga menyandang gelar World’s Best Pastry Chef 2021 dari The World’s 50 Best Restaurants.

Chef Will Goldfarb dikenal dengan sentuhan uniknya yang memadukan cita rasa tradisional dan teknik modern. Kali ini, ia membawa resep-resep manis penuh nostalgia yang terinspirasi dari masa kecilnya di New York, lengkap dengan sentuhan personal dari dapur ibunya. Bayangkan hidangan klasik yang disulap menjadi karya seni kuliner dengan nuansa Natal khas kota besar itu.

Dengan pengalaman lebih dari dua dekade yang membentang dari New York hingga Bali, Chef Goldfarb kini hadir di Jakarta untuk menciptakan perjalanan rasa yang tak terlupakan di The Coach Restaurant.

Hidangan Manis Utama: Raspberry Ripple Cake & S’mores Pumpkin Pie Tartlet

Untuk musim perayaan kali ini, Chef Goldfarb mempersembahkan dua kreasi hidangan manis yang dijamin bikin kamu jatuh cinta sejak gigitan pertama.

 
Raspberry Ripple Cake

Hidangan ini adalah kombinasi sempurna antara keindahan visual dan rasa yang memikat. Lapisan vanilla sponge dan raspberry yang lembut dibalut dengan krim segar, lalu disempurnakan dengan raspberry compote. Setiap potongan menghadirkan rasa manis dan asam yang mengingatkan momen hangat kumpul keluarga di hari Natal.

 
S’mores Pumpkin Pie Tartlet

Jika kamu suka rasa klasik yang memicu nostalgia, ini pilihan yang tepat. Pai renyah dengan isian labu berempah yang hangat dipadu dengan marshmallow bakar kenyal di atasnya. Chef Goldfarb menambahkan lime meringue khasnya untuk memberikan sentuhan asam segar yang bikin kamu susah berhenti menikmati.

Bayangkan suasana yang penuh keajaiban: cahaya lilin lembut, aroma keik yang menguar, dan dekorasi Natal yang sempurna. Kolaborasi ini nggak hanya soal makanan, tapi juga pengalaman merayakan tradisi dengan cara yang modern dan menggembirakan.

Kamu bisa menikmati Raspberry Ripple Cake secara per potong di The Coach Restaurant, sedangkan S’mores Pumpkin Pie Tartlet tersedia utuh di Coach Coffee Shop. Hidangan manis ini hanya tersedia mulai 29 November 2024 hingga 12 Januari 2025.

(Nadhifa Arundati / Image: Dok. The Coach Restaurant)